Dopo il grande successo del panettone artigianale alla canapa lanciato lo scorso dicembre, il progetto Mediterranea Social Food è felice di annunciare la lievitazione di una nuova produzione gastronomica, frutto della terra, delle mani e delle menti del Cilento. Un intreccio di esperienze e competenze basato su relazioni di fiducia e amicizia, che si aggiunge alle numerose testimonianze significative della cooperazione tra produttori e artigiani locali.
La colomba artigianale alla canapa non rappresenta, infatti, la sola unione di diverse eccellenze agricole e alimentari della zona - la canapa sociale e naturale di Mediterranea Social Canapa e Magarìe - Magie dalla natura, le farine di grani cilentani del Monte Frumentario - Terra di Resilienza e la storica arte panificatoria del Panificio Zicca; ma un vero e proprio connubio di saperi e sapori, specchio del territorio e delle straordinarie operosità che lo compongono.
- Prodotto da panificio Zicca Clotilde snc
Ingredienti: Farina di grano tenero tipo 1 - miscuglio Monte Frumentario burro*, zucchero, tuorlo d’uovo* lievito naturale, latte*, emulsionante 471 sale, destrosio, lievito di birra, aromi. Gusto 18% Melannurca, Canapa e Cannella *Allergeni
Conservare in luogo fresco e asciutto, al riparo da fonti di luce e calore.